Gem Slider comporte deux modes de jeu différents et plusieurs niveaux de jeu. Le but est d'oter la totalité des joyaux sur le tableau et d'obtenir le score le plus élevé possible.

Pour y parvenir, vous devez faire glisser les pièces depuis les côtés du jeu. En cliquant sur un joyau se trouvant sur la bordure, une nouvelle pièce s'affiche et commence à glisser en direction du côté opposé. Le mouvement se poursuit jusqu'à ce que la pièce atteigne l'autre bord ou rencontre un autre joyau accolé à une pièce sur la même ligne. Si le joyau n'a pas de voisin, il est poussé jusqu'à ce qu'il soit stoppé soit par le bord soit par une autre pièce.

La pièce que vous actionnez ne peut que pousser en avant un autre joyau. Quand il y en a 4 ensemble de la même couleur, y compris la pièce jouée ou la pièce poussée, les 4 joyaux disparaissent. Plus vous arrivez à rassembler de pièces ensemble, plus vous marquez de points. En ôtant toutes les pièces de la même couleur, vous doublez votre score et cette série de joyaux ne revient plus durant la partie.

Si votre mouvement ne vous permet d'oter aucun joyau - après un certain nombre de coups marqués par un compteur, de nouveaux joyaux surgissent avant le début du prochain tour.